MANGEZ DU POISSON BOULONNAIS !

       Manger du poisson boulonnais, c’est bon pour la santé… et c’est maintenant prouvé !
 Devant les représentants de la filière pêche, à la Communauté d’agglomération du Boulonnais, j’ai eu l’honneur de présider une importante réunion organisée par le Pôle « Filière Produits Aquatiques ». A cette occasion étaient présentés les résultats d’une étude pionnière menée depuis plusieurs années sur « la composition nutritionnelle des produits aquatiques ».

Demandée de longue date par l’ensemble des professionnels de la filière, cette étude permet de connaître la valeur nutritionnelle en protéines, lipides, et glucides mais aussi la teneur en minéraux, en vitamines ou encore en acides gras tels que les fameux oméga 3 et oméga 6 des principaux poissons et autres produits aquatiques (mollusques, coquillages…) les plus consommés et commercialisés en France.

Chacun d’entre nous peut désormais aller sur Internet consulter la grille répertoriant les 50 produits analysés. Vous aurez également la possibilité de comparer 2 produits entre eux. C'est surtout une formidable "arme" de communication et économique permettant aux professionnels de valoriser leurs productions et d'améliorer leur commercialisation

Cette étude est à mettre en relation avec les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé et du Programme National Nutrition Santé qui préconisent de manger des produits aquatiques au moins deux fois par semaine.

De l’avis de nombreux professionnels et scientifiques (médecins, nutritionnistes…), les poissons, coquillages et crustacés recèlent de véritables trésors pour notre santé permettant de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires, la dégénérescence maculaire lié à l’âge (DMLA), la survenue de maladies neurodégénératives (maladie d’Alzheimer) et la dépression, et même prévenir l’apparition de certains cancers.

Je vous invite aller regarder les résultats de cette étude scientifique sur le site : www.nutraqua.com

et, en cette période de fin d’année… mangez du poisson boulonnais !